Un preparat elegant, ușor de făcut și perfect pentru o cină în timpul săptămânii.
Pastele cu somon afumat și sos cremos de lămâie se pregătesc în mai puțin de 20 de minute, dar au gustul unui fel sofisticat de restaurant.
Ingrediente
- 250 g paste (tagliatelle sau linguine)
- 150 g somon afumat
- 200 ml smântână pentru gătit
- 1 lingură unt
- Zeama și coaja rasă de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper
- Pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și păstrează puțină apă din fierbere.
- Într-o tigaie mare, topește untul, adaugă smântâna pentru gătit și amestecă ușor.
- Pune somonul tăiat bucăți, zeama de lămâie și coaja rasă, apoi condimentează cu sare și piper.
- Adaugă pastele și amestecă bine, completând cu puțină apă din fierbere pentru un sos cremos.
- Servește imediat, presărând pătrunjel proaspăt tocat.
Servire
Se potrivesc perfect cu un pahar de vin alb sec și o felie de pâine prăjită. Combinația de somon, lămâie și smântână face din acest preparat o alegere rafinată, dar rapidă.