Pentru cei care țin post și vor ceva complet diferit față de preparatele obișnuite, plăcintele rumene cu spanac și ciuperci devin vedetele sezonului.
Sunt aromate, sățioase, crocante la exterior și moi în interior — o combinație perfectă pentru o masă de prânz sau cină.
O rețetă de post care aduce varietate în meniu
Aceste plăcinte sunt inspirate din bucătăria mediteraneană, dar adaptate pentru perioada de post.
Spanacul și ciupercile se completează excelent, iar aluatul subțire și rumenit oferă un contrast delicios.
Se prepară ușor și arată spectaculos pe orice masă.
Ingrediente pentru 8 plăcinte
– 500 g aluat de foietaj de post
– 300 g spanac proaspăt sau congelat
– 250 g ciuperci champignon tocate
– 1 ceapă mică
– 2 căței de usturoi
– 2 linguri ulei
– Sare și piper
– 1 linguriță oregano
– Semințe de susan pentru decor
Mod de preparare
- Călește ceapa tocată în puțin ulei până devine sticloasă.
2. Adaugă usturoiul, apoi ciupercile și gătește până scade lichidul.
3. Adaugă spanacul, sare, piper și oregano și mai gătește 2–3 minute.
4. Întinde foietajul și taie-l în pătrate egale.
5. Pune câte o lingură de umplutură în centru și pliază pentru a forma pachețele.
6. Presară semințe de susan și coace 20–25 minute la 190°C, până devin aurii și crocante.Se servesc calde sau la temperatura camerei.
Ideală pentru orice masă de post
Plăcintele cu spanac și ciuperci sunt o alegere excelentă pentru cei care vor varietate. Sunt ușor de luat la pachet, pot fi servite și ca gustare, și ca fel principal, iar aromele lor fac această rețetă una dintre cele mai apreciate ale sezonului.