Pentru cei care țin post și își doresc un preparat complet diferit de bucătăria tradițională, orezul prăjit cu legume asiatice devine una dintre variantele preferate ale acestui sezon.
Este un fel rapid, aromat, colorat și surprinzător de sățios, perfect pentru o cină lejeră sau un prânz de luat la pachet.
O rețetă inspirată din bucătăria asiatică
Texturile crocante ale legumelor se îmbină cu aroma specifică a sosului de soia și a uleiului de susan, rezultând un preparat care nu conține niciun ingredient de origine animală.
Este ideal pentru cei care vor să iasă din rutină și să încerce arome internaționale în perioada postului.
Ingrediente pentru 2–3 porții
– 250 g orez fiert (preferabil orez rămas de cu o zi înainte)
– 1 morcov tăiat bastonașe
– 1 ardei roșu tăiat cubulețe
– 100 g mazăre congelată
– 2 fire ceapă verde tocate
– 2 linguri sos de soia
– 1 linguriță ulei de susan
– 2 linguri ulei pentru prăjit
– Sare și piper
– Semințe de susan pentru servire
Mod de preparare
- Încinge uleiul într-o tigaie mare sau wok.
2. Adaugă morcovul și ardeiul și gătește 3–4 minute, până încep să se înmoaie.
3. Adaugă mazărea și mai sotează 2 minute.
4. Pune orezul fiert peste legume și amestecă energic.
5. Adaugă sosul de soia, uleiul de susan, sare și piper după gust.
6. La final, adaugă ceapa verde, amestecă bine și mai lasă pe foc 1 minut.Se servește fierbinte, presărat cu semințe de susan.
O alegere perfectă pentru un prânz rapid de post
Orezul prăjit cu legume asiatice este unul dintre cele mai simple și gustoase preparate de post, potrivit pentru zilele în care vrei ceva diferit, hrănitor și ușor de preparat.
Este un fel versatil, care poate fi adaptat cu legumele preferate.