Dacă te-ai plictisit de pizza clasică, varianta cu blat din cartofi răzuiți este exact genul de preparat care pare complicat, dar se face surprinzător de ușor.
Exteriorul devine super crocant, interiorul rămâne moale și cheesy, iar combinațiile de topping merg perfect atât pentru cină, cât și pentru brunch.
Rețeta a explodat pe TikTok și Instagram pentru că arată spectaculos când este tăiată, iar textura seamănă cu un mix între hash browns și pizza italiană.
Ingredientele necesare
Pentru blat:
- 5 cartofi mari
- 2 ouă
- 3 linguri amidon sau făină
- 100 g mozzarella rasă
- sare
- piper
- oregano
- puțin usturoi granulat
Pentru topping:
- sos de roșii
- mozzarella
- salam picant sau prosciutto
- ciuperci
- porumb
- busuioc proaspăt
- parmezan
Cum se prepară
Cartofii se dau pe răzătoare și se storc foarte bine de apă. Acesta este secretul pentru a obține un blat crocant.
Se amestecă apoi cu ouăle, amidonul, mozzarella și condimentele. Compoziția se întinde într-o tigaie mare sau într-o tavă tapetată și se presează bine.
Blatul se coace aproximativ 30 de minute la 200 de grade până devine auriu și crocant pe margini.
După aceea se adaugă sosul de roșii și toppingurile preferate, apoi se mai lasă la cuptor încă 10 minute până se topește brânza.
De ce încearcă toată lumea rețeta asta
Preparatul este mai sățios decât pizza obișnuită, are un gust intens de cartofi copți și oferă acel efect crunchy pe care îl vezi în clipurile virale. În plus, poate fi adaptat foarte ușor pentru vegetarieni sau pentru variante mai light.
Mulți spun că partea cea mai bună este sunetul crocant al blatului atunci când îl tai.