Pentru zilele aglomerate sau perioadele de post, orezul cremos cu legume la cuptor este genul de rețetă care nu dă greș niciodată.
Se pregătește ușor, toate ingredientele se pun într-o singură tavă, iar aromele se intensifică pe măsură ce se gătesc lent în cuptor.
Ingredientele necesare pentru patru porții
– 250 g orez cu bob rotund
– 1 dovlecel
– 1 ardei roșu
– 1 morcov mare
– 1 ceapă
– 3 căței de usturoi
– 300 ml suc de roșii
– 500 ml apă fierbinte
– 3 linguri ulei
– Sare, piper, oregano
– Busuioc proaspăt pentru servire
Mod de preparare
Legumele se taie cuburi și se pun într-o tavă încăpătoare. Orezul se spală și se adaugă peste legume, iar apoi se toarnă sucul de roșii și apa fierbinte. Se presară sare, piper și oregano, se amestecă ușor în tavă și se stropește cu ulei.
Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se coace 30 de minute la 200°C. După acest timp, folia se îndepărtează și se mai lasă 15–20 de minute până când orezul devine cremos și legumele sunt perfect fragede.
Sugestii de servire
Preparatul este delicios simplu, dar poate fi completat cu o salată de frunze verzi sau câteva roșii cherry. Busuiocul proaspăt îi oferă un plus de prospețime și transformă o mâncare simplă într-o rețetă memorabilă.