Dacă ești în căutarea unui desert ușor, fără coacere și cu ingrediente la îndemână, budinca de iaurt cu afine este alegerea perfectă.
Rețeta a devenit virală în ultimele săptămâni pe rețelele sociale, iar motivul e simplu: se prepară în 10 minute, nu are zahăr adăugat și arată spectaculos.
Ingrediente pentru 2 porții:
– 250 g iaurt grecesc (preferabil 10% grăsime)
– 1 lingură de miere sau sirop de arțar
– 1 linguriță extract de vanilie
– 2 linguri semințe de chia
– 100 g afine proaspete (sau congelate, decongelate)
– Topping opțional: fulgi de cocos, fistic, migdale feliate
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu mierea și vanilia.
2. Adaugă semințele de chia și amestecă bine.
3. Încorporează afinele, zdrobind ușor o parte dintre ele pentru un efect marmorat.
4. Lasă amestecul la frigider pentru cel puțin 30 de minute (sau peste noapte) pentru ca semințele de chia să se umfle.
5. La servire, decorează cu afine proaspete, fulgi de cocos și nuci, după preferință.
Desert rapid, fără zahăr și plin de antioxidanți
Afinele sunt recunoscute pentru conținutul lor bogat de antioxidanți și vitamina C, în timp ce iaurtul grecesc aduce aport de proteine și calciu.
Semințele de chia oferă fibre și acizi grași Omega-3, transformând desertul într-o gustare completă și echilibrată.
Ideal pentru un mic dejun fresh, o gustare de după-amiază sau un desert răcoritor seara, budinca de iaurt cu afine poate fi personalizată cu orice fructe ai la îndemână.