O rețetă delicioasă, perfectă pentru o cină ușoară sau un aperitiv rafinat.
Ciupercile umplute cu brânză și verdeață sunt aromate, cremoase și se fac în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente
- 10 ciuperci mari (champignon)
- 150 g brânză de vaci sau ricotta
- 50 g parmezan ras
- 1 legătură pătrunjel
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, piper
Mod de preparare
- Curăță ciupercile și îndepărtează-le codițele. Pune pălăriile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Toacă mărunt codițele și sotează-le 2–3 minute într-o tigaie cu ulei de măsline și usturoi.
- Într-un bol, amestecă brânza de vaci, parmezanul, pătrunjelul tocat și codițele sotate. Condimentează cu sare și piper.
- Umple pălăriile de ciuperci cu compoziția obținută și stropește-le cu puțin ulei de măsline.
- Coace-le 20 de minute la 180°C, până se rumenesc ușor la suprafață.
Servește-le calde, cu o salată proaspătă sau ca garnitură lângă carne. O rețetă simplă, elegantă și plină de gust, care transformă ciupercile în adevărate vedete ale mesei!