O rețetă rapidă, ideală pentru prânz sau cină, care îmbină gustul delicat al somonului cu prospețimea dovlecelului.
Sunt crocante la exterior și fragede la interior, iar sosul de iaurt cu mărar le completează perfect.
Ingrediente
- 300 g file de somon (fiert sau la abur)
- 1 dovlecel mic ras și scurs de zeamă
- 1 ou
- 2 linguri pesmet
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- sare și piper după gust
- ulei de măsline pentru prăjit
Pentru sos
- 150 g iaurt grecesc
- 1 legătură de mărar tocat
- zeama de la ½ lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
Mod de preparare
Se mărunțește somonul și se amestecă într-un bol cu dovlecelul ras, oul, pesmetul și usturoiul. Din compoziție se formează chifteluțe rotunde care se prăjesc ușor în tigaie cu puțin ulei, până devin aurii.
Pentru sos, se amestecă iaurtul cu mărarul, lămâia și uleiul de măsline. Chifteluțele se servesc calde, alături de sos.