O masă sănătoasă și ușor de pregătit, somonul la cuptor cu legume mediteraneene este alegerea ideală pentru o cină rapidă, dar plină de savoare.
Preparatul combină peștele bogat în acizi grași Omega-3 cu legume colorate, oferind atât un gust delicios, cât și un aport nutritiv valoros.
Ingrediente necesare
- 2 fileuri de somon
- 1 dovlecel
- 1 ardei roșu
- 1 roșie mare
- 1 ceapă roșie
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- zeama de la 1/2 lămâie
- sare, piper, oregano
Mod de preparare
Legumele se taie felii și se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se condimentează cu sare, piper și oregano, apoi se stropesc cu ulei de măsline.
Fileurile de somon se așază deasupra legumelor, se ung cu puțin ulei, zeamă de lămâie și condimente.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20–25 de minute, până când somonul devine fraged, iar legumele se rumenesc ușor.
Recomandare
Se servește cald, cu un strop de lămâie proaspătă deasupra. Este o rețetă perfectă pentru cei care vor să mănânce sănătos, dar nu au mult timp pentru gătit.