Dacă ești în căutarea unui preparat de post care să fie ușor de preparat, hrănitor și plin de vitamine, salata de năut cu legume este alegerea perfectă.
Bogată în proteine și nutrienți, această salată este ideală pentru o masă sănătoasă, fie că o servești ca fel principal sau ca garnitură.
Ingrediente:
- 250 g năut fiert (poți folosi și conservă)
- 1 castravete mare
- 2 roșii medii
- 1 ceapă roșie mică
- 1 ardei gras roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de oregano uscat (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
-
Pregătirea ingredientelor: Dacă folosești năut uscat, lasă-l la înmuiat pentru 8 ore, apoi fierbe-l până devine fraged. Dacă folosești năut din conservă, clătește-l bine înainte de utilizare.
-
Tăierea legumelor: Taie castravetele și roșiile în cuburi mici, ardeiul gras în fâșii subțiri și ceapa roșie în rondele fine.
-
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, pune năutul fiert, legumele tăiate și adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
-
Condimentarea: Adaugă sare, piper și oregano uscat, dacă dorești un plus de aromă. Amestecă din nou și gustă pentru a ajusta condimentele după preferință.
-
Servire: Decorează salata cu pătrunjel proaspăt tocat și servește-o imediat. Poți și lăsa salata la frigider pentru 30 de minute pentru ca aromele să se combine mai bine.
Sfaturi:
- Pentru un plus de proteine, poți adăuga câteva semințe de dovleac sau de floarea soarelui.
- Dacă îți place un gust mai picant, adaugă puțin ardei iute sau cayenne.
Această salată de năut cu legume este o alegere excelentă pentru post, fiind ușor de făcut, gustoasă și sănătoasă!