Căutăm adesea preparate rapide și sănătoase pentru mesele noastre, iar acest orez cu legume este perfect pentru acele zile în care vrei ceva ușor, dar sățios.
Cu un mix de legume proaspete și arome, această rețetă nu doar că va satisface papilele gustative, dar va adăuga și un plus de energie.
Ingrediente:
- 1 cană de orez
- 1 morcov măricel
- 2 cepe
- 1 ardei gras roșu
- O mână de mazăre
- 200 g ciuperci
- Sare și piper după gust
- Ulei
- 1/2 linguriță de turmeric (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătește legumele: Curăță și spală legumele. Taie ceapa mărunt, feliază ardeiul și răzuiește morcovul pe răzătoarea mare.
- Călește legumele: Într-o cratiță, pune 3-4 linguri de ulei și adaugă ceapa. Las-o să se călească până devine sticloasă. Adaugă ardeiul și morcovul și continuă să le călești la foc mic până se înmoaie.
- Sotează mazărea și ciupercile: Adaugă mazărea și ciupercile feliate și lasă-le la sotat timp de 7-8 minute.
- Adaugă orezul: Pune orezul și călește-l puțin cu legumele. Apoi toarnă 3 căni de apă caldă și amestecă bine.
- Fierbe: Lasă orezul să fiarbă până apa este absorbită complet și orezul este gătit. Adaugă sare și piper după gust.
- Final: Închide focul și acoperă cratița cu un prosop pentru a lăsa orezul să se umfle. Servește-l cu murături pentru un gust și mai bun!
Poftă bună!