Tonul conservat din Europa este serios contaminat cu mercur, o substanță toxică pentru sănătate, avertizează ONG-urile Bloom și Foodwatch într-un nou raport.
Conform testelor realizate de un laborator independent pe 148 de cutii de conserve de ton provenind din Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia, toate eșantioanele conțineau mercur, iar peste jumătate depășeau limitele recomandate de contaminare.
Organizațiile cer măsuri urgente de reglementare pentru reducerea acestor niveluri.
Studiul indică faptul că reglementările actuale din Europa permit o concentrație de mercur de până la 1 mg/kg în peștele proaspăt, o toleranță de trei ori mai mare decât pentru alte specii de pește.
ONG-urile susțin că această limită a fost stabilită pe baza contaminării obișnuite la ton, și nu în funcție de riscurile toxice reale pentru sănătate.
Riscurile mercurului pentru sănătate
Mercurul este o substanță toxică clasată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) drept una dintre cele mai periculoase zece substanțe pentru sănătatea publică.
Provenind în principal din depunerile atmosferice ale centralelor pe cărbune, mercurul ajunge în oceane, unde se transformă în metilmercur, un compus și mai toxic, cu efecte dăunătoare asupra sistemului nervos.
OMS avertizează că expunerea la mercur și metilmercur poate cauza tulburări neurologice și comportamentale. În cazul unui consum frecvent de ton conservat, efectele pot deveni semnificative, avertizează specialiștii.
Tonul – o specie printre cele mai contaminate
Cutiile de ton comercializate sub marca Petit Navire au fost identificate în mod special în acest raport, conținând niveluri de mercur de până la 3,9 mg/kg, de câteva ori mai mari decât limita recomandată pentru alte specii de pește.
ONG-urile caracterizează această situație drept „un scandal de sănătate publică” și cer Comisiei Europene să reducă limita maximă permisă pentru ton la nivelul cel mai strict impus altor specii de pește, respectiv 0,3 mg/kg.
„Solicităm măsuri stricte de reglementare din partea autorităților și cerem comercianților să ofere doar produse cu niveluri de mercur mai mici, care să protejeze sănătatea consumatorilor,” a declarat Camille Dorioz, directoarea de campanii a Foodwatch.
Aceste descoperiri vin ca un semnal de alarmă pentru consumatori și autorități deopotrivă, subliniind necesitatea unor măsuri rapide pentru protejarea sănătății publice.
SURSA: PRO TV