După perioada încărcată de sărbători, tot mai mulți români caută variante de mese mai ușoare, dar care să nu sacrifice gustul.
O salată caldă cu halloumi și legume coapte devine alegerea perfectă: sățioasă, fresh și extrem de simplu de pregătit.
Combinația dintre legumele caramelizate și brânza rumenită oferă un contrast delicios de texturi și arome.
Ingrediente pentru 2 porții
- 1 dovlecel mediu
- 1 ardei roșu
- 1 vânătă mică
- 1 ceapă roșie
- 200 g brânză halloumi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță miere
- zeama de la jumătate de lămâie
- sare, piper
- opțional: rucola sau baby spanac
Cum se prepară
Taie legumele în bucăți mari și așază-le într-o tavă. Stropește-le cu ulei de măsline, sare și piper, apoi dă-le la cuptor la 200°C pentru aproximativ 25-30 de minute, până devin moi și ușor rumenite.
Între timp, taie brânza halloumi felii și prăjește-o într-o tigaie fără ulei, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie.
Scoate legumele din cuptor, adaugă deasupra halloumi și stropește totul cu un dressing simplu din miere și zeamă de lămâie.
Pentru un plus de prospețime, poți adăuga rucola sau spanac proaspăt.
De ce merită încercată
Această rețetă este:
- rapidă și ușor de făcut
- bogată în fibre și nutrienți
- perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz sănătos
Un restart perfect pentru organism
După excesele alimentare, un preparat simplu, cu ingrediente naturale, poate face diferența. Salata caldă cu halloumi nu doar că te ajută să te simți mai bine, dar îți oferă și energia de care ai nevoie pentru zilele următoare.