Carnea fragedă de pui, legumele colorate și sosul dulce-picant se îmbină perfect într-o rețetă care cucerește de la prima lingură.
Este genul de mâncare care arată sofisticat, dar se prepară incredibil de simplu.
Ingrediente pentru 2 porții:
– 300 g piept de pui tăiat fâșii subțiri
– 1 morcov tăiat bastonașe
– 1 ardei roșu fâșii
– 1 dovlecel mic
– 1 ceapă verde
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură miere
– 1 lingură sos dulce iute (sau sriracha)
– 1 lingură ulei de susan (sau floarea-soarelui)
– 1 linguriță amidon dizolvat în puțină apă
– Orez basmati fiert pentru servire
– Semințe de susan și coriandru pentru decor
Mod de preparare:
- Gătește puiul: Într-o tigaie mare sau wok, încinge uleiul și prăjește fâșiile de pui până se rumenesc ușor. Scoate-le deoparte.
2. Adaugă legumele: În aceeași tigaie, adaugă morcovul, ardeiul și dovlecelul. Călește 4–5 minute, astfel încât să rămână crocante.
3. Fă sosul: Adaugă sosul de soia, mierea, sosul dulce-iute și amidonul dizolvat. Lasă să fiarbă până se îngroașă ușor.
4. Combină totul: Pune puiul înapoi în tigaie și amestecă bine, acoperind totul cu sosul caramelizat.
5. Servește: Așază orezul în farfurie, adaugă puiul cu legume și presară semințe de susan și coriandru proaspăt.
Rezultatul final
O farfurie vibrantă, cu arome asiatice intense, texturi crocante și un echilibru perfect între dulce, sărat și ușor picant. Ideală pentru zilele agitate, dar în care vrei totuși ceva delicios și special.