Desertul care se face singur la frigider – tartă raw cu cacao și migdale

Un preparat spectaculos, fără coacere, ideal pentru zilele caniculare: tarta raw vegan cu migdale, cacao și cremă fină de cocos îndulcită natural.

Rețeta este gata în doar 15 minute (plus timp de răcire), nu conține zahăr rafinat și poate fi păstrată la rece chiar și 4-5 zile.

Ingrediente pentru blat:

• 150 g migdale crude

• 2 linguri cacao

• 8 curmale hidratate (fără sâmburi)

• 1 linguriță ulei de cocos

• Un praf de sare

Ingrediente pentru cremă:

• 1 conservă de lapte de cocos gras (pusă la rece peste noapte)

• 2 linguri sirop de agave sau miere

• 1 lingură unt de cocos

• 1/2 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

1. Migdalele se mixează într-un robot de bucătărie până devin sfărâmicioase. Se adaugă cacao, curmalele, uleiul de cocos și sarea, până când rezultă un amestec lipicios.

2. Se presează compoziția într-o formă de tartă tapetată cu hârtie de copt.

3. Se mixează crema de cocos rece cu mierea, vanilia și untul de cocos topit, până devine fină și aerată.

4. Se toarnă crema peste blat și se lasă la frigider minimum 3 ore sau peste noapte.

5. Se decorează cu fulgi de cocos, zmeură sau migdale feliate.

Este un desert nutritiv, bogat în fibre și grăsimi sănătoase, perfect pentru orice moment al zilei.