Clătite sărate cu spanac și brânză la cuptor – rulouri fragede cu gust fin și aromat

Dacă ești fan clătite dar vrei ceva nou, această variantă sărată este alegerea perfectă. Se pot prepara din timp și se dau la cuptor înainte de servire.

Gustul fin de spanac, combinat cu brânză sărată și clătita pufoasă, face din această rețetă un favorit instant.

Ingrediente pentru 6 rulouri:

Pentru clătite:

• 2 ouă

• 250 ml lapte

• 100 g făină

• 1 praf de sare

• 1 lingură ulei

Pentru umplutură:

• 200 g spanac (proaspăt sau congelat)

• 200 g brânză telemea (sau feta)

• 1 ceapă mică

• 1 lingură ulei

• piper, nucșoară (opțional)

Pentru topping:

• 2 linguri smântână

• 1 ou

• 2 linguri parmezan ras

Mod de preparare:

1. Prepară clătitele clasice din ingredientele de mai sus.

2. Într-o tigaie, călește ceapa tocată mărunt, adaugă spanacul și gătește până se evaporă lichidul.

3. Amestecă spanacul răcit cu brânza sfărâmată, piper și un praf de nucșoară.

4. Umple fiecare clătită cu compoziția și rulează. Așază-le într-un vas termorezistent.

5. Bate oul cu smântâna și parmezanul, toarnă deasupra clătitelor.

6. Dă totul la cuptor 20 de minute la 180°C, până se rumenește ușor.

Un preparat versatil și sățios

Clătitele sărate cu spanac sunt soluția ideală pentru un meniu diferit, dar ușor de preparat. Se pot personaliza cu ciuperci, carne tocată sau alte tipuri de brânză – iar aspectul la servire e cu adevărat wow.