Chifteluțe de linte la cuptor – rețetă de post gustoasă și sănătoasă

Dacă ești în căutarea unei rețete de post hrănitoare, savuroasă și ușor de făcut, chifteluțele de linte sunt alegerea ideală.

Sunt bogate în proteine vegetale, au o textură plăcută și se coc la cuptor, deci sunt și mai sănătoase. Le poți servi cu salată, piure sau chiar într-un sandviș.

Ingrediente:

• 250 g linte roșie

• 1 ceapă mare

• 2 căței de usturoi

• 2 linguri de fulgi de ovăz

• 1 morcov dat pe răzătoare

• 2 linguri pesmet

• 2 linguri ulei

• 1 legătură de pătrunjel verde

• 1 linguriță boia dulce

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbe lintea timp de 15-20 de minute, până devine moale, apoi scurge-o bine de apă și las-o să se răcească.

2. Toacă ceapa și usturoiul mărunt și călește-le ușor într-o lingură de ulei, până devin aurii.

3. Pune toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie: lintea fiartă, ceapa și usturoiul călite, morcovul ras, fulgii de ovăz, pesmetul, pătrunjelul tocat și condimentele.

4. Mixează bine până obții o compoziție omogenă, ușor modelabilă.

5. Formează chifteluțele cu mâinile ușor umede și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

6. Stropește-le cu puțin ulei și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 25-30 de minute, până devin rumene și crocante la exterior.

Sfaturi:

• Poți adăuga în compoziție și semințe de susan sau floarea-soarelui, pentru un plus de textură.

• Dacă vrei un gust mai picant, adaugă puțin ardei iute sau fulgi de chili.

• Servite alături de un sos de roșii sau de iaurt vegetal, aceste chifteluțe vor cuceri orice pofticios!