Într-o declarație recentă, renumitul nutriționist Mihaela Bilic a abordat subiectul consumului de mezeluri, subliniind importanța atât a cantității, cât și a calității acestor produse în cadrul unei alimentații sănătoase.
Bilic a descris mezelurile drept „un fel de super-carne”, subliniind totuși că atenția la detaliile etichetelor este esențială pentru a alege produse de calitate.
Cantitatea și calitatea fac diferența
Expertul nutriționist a evidențiat variația calității mezelurilor, menționând că unele produse premium sunt obținute din carne și grăsime de înaltă calitate, fără intervenții chimice externe.
Totuși, a avertizat și asupra produselor de calitate scăzută, în care lista de ingrediente este dominată de substanțe artificiale și aditivi.
Mihaela Bilic a subliniat și importanța porționării corecte a mezelurilor, recomandând consumul lor în cantități mult mai mici decât a cărnii obișnuite. Ea a exemplificat, arătând că în cazul mezelurilor precum salamul de Sibiu, o porție corectă ar fi de 30-50 de grame, în comparație cu porțiile mai mari de carne.
Totodată, a menționat că există diferențe între tipurile de mezeluri, cum ar fi cele fierte, care pot avea porții mai mari datorită conținutului crescut de apă.
Nutriționistul a evidențiat și necesitatea grăsimii în alimentația, în special pentru copii, subliniind că aproximativ 30% din rația calorică ar trebui să fie reprezentată de grăsime.
Mihaela Bilic a subliniat că mezelurile pot face parte dintr-o alimentație sănătoasă atunci când sunt alese cu atenție și consumate în cantități potrivite, și că citirea atentă a etichetelor este esențială pentru a face alegeri informate.