Nu există om care să nu știe de existența clasicelor banane galbene, cunoscute drept banane Cavendish (denumite astfel după ducele William Cavendish) și de gustul lor inconfundabil.
Dar nu multă lume știe de un alt soi de banane, bananele roșii, un fruct cu totul și cu totul deosebit.
Bananele roșii, deși nu sunt foarte răspândite în restul lumii, sunt foarte populare în Asia și în anumite țări din America de Nord.
Ele provin din India și din sudul Asiei, dar în prezent sunt cultivate și în Costa Rica, Australia, Noua Zeelandă, Mexic și Africa de Sud.
Diferențele dintre bananele roșii și bananele galbene
Pe lângă diferența cromatică exterioară, bananele roșii diferă și din punct de vedere al gustului și al valorilor nutriționale.
După coaja roșiatică, se află miezul de un galben mai închis, iar gustul lor este distinct față de cel al bananelor galbene.
Beneficiile nutriționale ale bananelor roșii
Bananele roșii sunt considerate superioare din punct de vedere nutrițional față de cele galbene.
Ele sunt o sursă importantă de beta-caroten și vitamina C, furnizând 15% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C dintr-o singură banană.
Conținutul de potasiu și fibre
Aceste banane au un conținut mai ridicat de potasiu decât bananele galbene, o banană de mărime medie oferind 400 mg de potasiu, acoperind astfel necesarul zilnic de minerale și electroliți.
De asemenea, bananele roșii au un conținut ridicat de fibre, acoperind 16% din necesarul zilnic dintr-un singur fruct, și sunt o sursă bună de vitamina B6.
Cum să alegi și să consumi bananele roșii
O banană roșie gata de a fi mâncată trebuie să aibă o nuanță puternică de roșu în exterior, indicând că fructul din interior este copt, moale și cremos în același timp.
Astfel, bananele roșii nu sunt doar o curiozitate exotică, ci și o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru diversificarea dietei.