Un desert rafinat, cu texturi catifelate și aromă intensă de fistic.
Tiramisu-ul clasic primește o notă modernă în această variantă cu fistic – un desert cremos, echilibrat și spectaculos, perfect pentru mesele de weekend sau pentru ocazii speciale.
Combinația dintre mascarpone, fistic și cafea creează o experiență gustativă sofisticată și irezistibilă.
Ingrediente
– 250 g mascarpone
– 200 ml frișcă lichidă
– 3 gălbenușuri
– 80 g zahăr
– 200 g pișcoturi Savoiardi
– 150 ml cafea espresso rece
– 2 linguri pastă de fistic
– 1 linguriță esență de vanilie
– Fistic mărunțit pentru decor
Mod de preparare
- Pregătește baza de cremă: Bate gălbenușurile cu zahărul până devin o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă mascarponele și continuă să amesteci până obții o cremă fină.
2. Adaugă aroma de fistic: Încorporează pasta de fistic și esența de vanilie, apoi adaugă frișca bătută lejer. Amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a menține textura aerată.
3. Montează desertul: Înmoaie rapid pișcoturile în cafea (nu le lăsa să se înmoaie prea tare) și așază primul strat într-un vas. Adaugă un strat generos de cremă, apoi repetă procedura.
4. Finalizează: Nivelează ultimul strat de cremă, acoperă vasul și lasă desertul la frigider minimum 4 ore (ideal peste noapte).
Pont
Pentru un efect vizual spectaculos, presară deasupra fistic tocat mărunt și câteva fâșii subțiri de ciocolată albă. Poți servi și în pahare individuale, pentru un plating elegant.
Rezultatul final
Un tiramisu fin, cu gust intens de fistic și textură perfect echilibrată – un desert care aduce Italia mai aproape, dar cu o notă unică de eleganță contemporană.