Un preparat clasic franțuzesc reinterpretat pe gustul românesc! Cartofii gratinați cu smântână și brânzeturi sunt perfecți ca fel principal sau ca garnitură la fripturi.
Se topesc în gură și cuceresc prin textura lor cremoasă și stratul crocant de la suprafață.
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 ml lapte
- 100 g brânză Gruyère sau cașcaval
- 50 g parmezan ras
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură unt
- Sare, piper, nucșoară (opțional)
Mod de preparare
- Curăță și taie cartofii rondele subțiri.
- Freacă un vas termorezistent cu usturoi și unge-l cu unt.
- Așază un strat de cartofi, presară sare, piper și puțină brânză. Repetă straturile până termini ingredientele.
- Amestecă smântâna cu laptele și toarnă peste cartofi.
- Presară restul de brânzeturi deasupra și coace la 190°C timp de 45 de minute, până când preparatul devine auriu și crustos.
Servește-i calzi, alături de o salată verde sau o friptură fragedă. Un deliciu reconfortant, perfect pentru serile reci sau mesele în familie!