Rețetă simplă de post: mâncare de cartofi aromată, ca la bunica acasă

Un preparat sățios, gustos și ușor de făcut, perfect pentru zilele de post sau oricând ai poftă de ceva tradițional românesc

Urmează acești pași și vei avea cea mai delicioasă mâncărică de cartofi.

Ingrediente (pentru 2-3 porții):

• 5-6 cartofi medii

• 1 ceapă

• 2 linguri de ulei

• 2-3 căței de usturoi (opțional)

• 1 lingură pastă de tomate (sau 1/2 conservă roșii tocate)

• Sare și piper, după gust

• 1/2 linguriță boia dulce (opțional)

• Apă

• Verdeață (pătrunjel proaspăt), pentru servit

Mod de preparare:

1. Curăță cartofii, taie-i cubulețe și pune-i deoparte.

2. Toacă ceapa și călește-o în ulei, într-o cratiță, până devine aurie și moale.

3. Dacă folosești usturoi, adaugă-l acum, tocat fin, și mai lasă pe foc câteva secunde.

4. Adaugă cartofii în cratiță, amestecă bine cu ceapa și lasă-i 2-3 minute să se rumenească ușor.

5. Pune pasta de tomate sau roșiile tocate, boiaua (dacă vrei un gust mai intens), sare și piper.

6. Acoperă cartofii cu apă și lasă-i să fiarbă la foc mic, cu capac, aproximativ 20-25 de minute, până devin fragezi.

7. La final, presară pătrunjel verde tocat, pentru prospețime și aromă.

Pont: Este și mai gustoasă a doua zi, reîncălzită, alături de o felie de pâine proaspătă sau câteva murături crocante.

Un clasic al bucătăriei românești care nu dezamăgește niciodată!