Supă cremă de dovleac cu ghimbir este o rețetă ușor de preparat, plină de savoare și nutrienți.
Combinând dulceața dovleacului cu aroma subtilă de ghimbir, această supă devine o alegere perfectă pentru o masă ușoară și sănătoasă.
Adăugarea de crutoane crocante aduce un contrast de texturi, făcând-o cu adevărat delicioasă.
Ingrediente:
-
1 dovleac mic (aproximativ 1 kg), curățat și tăiat cuburi
-
1 ceapă mare, tocată
-
2 căței de usturoi, zdrobiți
-
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
-
1 morcov, tăiat cuburi
-
1 cartof, tăiat cuburi
-
1 litru de supă de legume (sau apă)
-
2 linguri de ulei de măsline
-
Sare și piper, după gust
-
1/2 cană de smântână pentru gătit (opțional)
-
Crutoane crocante pentru servire
Mod de preparare:
-
Pregătește legumele: Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin translucide, apoi adaugă ghimbirul ras și morcovul. Mai călește câteva minute, amestecând ocazional.
-
Adaugă dovleacul și cartoful: Pune dovleacul și cartoful tăiate cuburi în oală și amestecă bine. Adaugă supa de legume și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt moi.
-
Transformă în supă cremă: Folosind un blender de mână sau un blender clasic, pasează legumele până obții o supă fină. Dacă preferi o consistență mai cremoasă, adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine.
-
Condimentează: Adaugă sare și piper după gust și mai lasă supa să fiarbă câteva minute pentru a se amesteca aromele.
-
Servirea: Servește supa fierbinte, garnisită cu crutoane crocante. Poți adăuga și câteva frunze de pătrunjel sau semințe de dovleac prăjite pentru un plus de textură.
Beneficii:
Această supă cremă de dovleac este plină de vitamine, în special vitamina A, datorită dovleacului, și de proprietăți antiinflamatorii datorită ghimbirului.
Este perfectă pentru o masă sănătoasă și reconfortantă, mai ales în zilele reci, fiind ușor de digerat și extrem de savuroasă.