Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
– Procentul de carne de porc este cuprins între 10 și 93% din compoziția produsului.
– Există și produse care sunt comercializate sub denumirea „Crenvurști carne de porc”, însă primul ingredient din listă este carnea de pui. Carnea de porc se află pe a patra poziție în lista ingredientelor.
– 57.89% au în compoziție apa, fiind și cel de-al doilea ingredient
– 31.57% au sarea ca fiind al treilea ingredient.
– Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.
– 42.11% nu menționează proveniența ingredientului principal, însă menționează proveniența altor ingrediente, cum ar fi șoriciul.
– 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
– Numericul de aditivi alimentari variază între 2 – 11
Aditivi alimentari regăsiți sunt:
100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250);
84.21% dintre produsele studiate au avut în componență difosfat de sodiu (E450);
84.21% dintre produsele studiate au avut în componență acid asorbic (E300);
57.89% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120);