Drobul de ciuperci, o alternativă delicioasă și versatilă la rețeta tradițională de Paște, este un preparat apreciat atât în perioada sărbătorilor cât și în cursul întregului an.
Fie că optezi pentru varianta de post sau combinată cu carne de miel sau de pui, iată două rețete de drob care îți vor încânta papilele gustative și te vor impresiona pe cei dragi.
Drob de ciuperci
Ingrediente:
- 500 g ciuperci
- 5 bucăți de ceapă
- 5 linguri de făină
- 5 ouă
- Sare și piper după gust
- Ulei
Mod de preparare:
- Curăță ciupercile și spală-le, apoi pune-le la fiert.
- Între timp, taie mărunt ceapa și călește-o într-o tigaie cu un strop de sare.
- Adaugă ciupercile fierte, tăiate feliuțe, și călește-le împreună cu ceapa. Lasă-le la răcit.
- După ce s-au răcit, adaugă ouăle și amestecă bine.
- Treptat, adaugă cele cinci linguri de făină, amestecând continuu.
- Asezonează compoziția rezultată cu sare și piper.
- Pune compoziția într-o formă de copt, tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la cuptor la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ o oră și 20 de minute. Verifică cu o scobitoare pentru a te asigura că s-a copt bine.
Această rețetă simplă și gustoasă de drob de ciuperci de post va fi cu siguranță apreciată de întreaga familie și poate fi savurată în orice moment al anului.
Drob de ciuperci cu verdeață de post
Ingrediente:
- 500 grame ciuperci proaspete
- 2 cepe mari
- 2 legături de pătrunjel proaspăt
- 2 legături de ceapă verde şi una de usturoi verde
- 5 linguri făină integrală sare neiodata, după gust
- o linguriţă amestec ierburi italieneşti ulei de masline extra virgin
Mod de preparare:
- Ciupercile se curăță și se taie bucățele, apoi se pun la foc mic până ce lasă apă.
- Se adaugă ceapa, tăiată cubulețe, și se lasă la foc mic până ce apa din legume se evaporă.
- Între timp, se mărunțește verdeața și se adaugă condimentele, amestecând totul.
- Peste verdeață se adaugă ciupercile și ceapa, împreună cu aproximativ 5 linguri de făină integrală pentru omogenizarea compoziției și 2 lingurițe de turmeric.
- Compoziția rezultată se pune într-o formă de chec sau cozonac, tapetată cu hârtie de copt.
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius, iar drobul se coace timp de aproximativ 40 de minute sau până când este frumos rumenit.
Aceaste rețete simple și sănătoase de drob de ciuperci cu verdeață va aduce un plus de savoare și culoare meselor de post, fiind o opțiune delicioasă și echilibrată pentru toți cei care apreciază gastronomia sănătoasă.