Când clasicul mic dejun occidental se întâlnește cu gusturile din Japonia, rezultă o bombă de savoare.
Acest sandviș fierbinte, crocant la exterior și moale în interior, este potrivit pentru dimineți leneșe, brunch sau chiar o cină rapidă.
Ingrediente:
* 2 felii groase de pâine de lapte sau toast japonez (shokupan, dacă găsești)
* 2 ouă
* 1 linguriță sos de soia
* 1 linguriță zahăr brun
* 1 linguriță ulei de susan
* 1 lingură maioneză japoneză (sau clasică)
* 1 linguriță Sriracha (sau alt sos picant)
* 1 linguriță unt
* Ceapă verde feliată subțire (opțional)
* Semințe de susan negru (opțional)
Mod de preparare:
1. Într-un bol, bate ouăle cu sosul de soia, zahărul brun și uleiul de susan.
2. Într-o tigaie antiaderentă, pune puțin unt și toarnă ouăle. Gătește ca o omletă japoneză: pliază-le în straturi, ușor, până devin pufoase.
3. Amestecă maioneza cu sosul picant și unge feliile de pâine.
4. Adaugă omleta între feliile de pâine, presează ușor și prăjește sandvișul într-o tigaie cu unt, până devine auriu și crocant pe ambele părți.
5. Taie pe diagonală și presară ceapă verde și semințe de susan deasupra, dacă vrei un look mai fancy.
Gustul umami al ouălor cu sos de soia se completează perfect cu dulceața pâinii și iuțeala subtilă a maionezei. E o experiență complet nouă – și devine ușor obsesie.