Când termometrul sare de 35 de grade, o masă ușoară, hidratantă și revigorantă poate face diferența. Supa rece de castraveți cu mentă este exact ceea ce ai nevoie pentru a înfrunta valul de căldură, fără să aprinzi aragazul.
Se prepară în 5 minute, nu necesită fierbere și este plină de prospețime!
Ingrediente pentru 2 porții:
-
2 castraveți mari, curățați de coajă
-
200 ml iaurt grecesc
-
1 lingură ulei de măsline
-
1 cățel de usturoi
-
zeama de la 1/2 lămâie
-
6-8 frunze de mentă proaspătă
-
sare și piper după gust
Mod de preparare:
Toate ingredientele se pun într-un blender și se mixează până la o consistență fină. Se dă la frigider pentru minimum 30 de minute înainte de servire. Se poate decora cu mentă proaspătă și câteva cuburi de gheață pentru un efect extra-răcoritor.
Această rețetă simplă nu doar că te răcorește, dar aduce și beneficii digestive și antioxidante. Ideală pentru prânz sau gustare în zilele toride!