Rețetă tradițională românească: mâncare de conopidă cu pui

Pentru o masă delicioasă și reconfortantă, vă propunem o rețetă tradițională românească: mâncare de conopidă cu pui.

 Această combinație savuroasă de legume și carne este perfectă pentru prânz sau cină.

 Ingrediente:

• 1 kg piept de pui

• 3 conopide medii

• 200 ml ulei (de măsline sau floarea-soarelui)

• 200 g ceapă

• 1-2 legături de ceapă verde

• 100 g făină

• 100 g pastă de tomate

• 400 g roșii

• 50 ml oțet

• 1 legătură de verdeață (mărar sau pătrunjel)

• Sare și piper după gust

• Opțional: busuioc, usturoi

Mod de preparare:

1. Tăiați pieptul de pui în cubulețe, asezonați cu sare și înăbușiți-l în jumătate din cantitatea de ulei, adăugând puțină apă sau supă, până devine fraged.

2. În restul de ulei, căliți ceapa tocată mărunt până devine aurie.

3. Adăugați făina și amestecați bine, apoi incorporați pasta de tomate și roșiile tocate. Gătiți sosul timp de aproximativ 15 minute.

4. Între timp, curățați conopida, desfaceți-o în buchețele și fierbeți-o în apă cu sare și oțet timp de 5-10 minute, până devine ușor crocantă.

5. Adăugați conopida fiartă și sosul peste carnea de pui și lăsați să fiarbă împreună încă 15-20 de minute, pentru ca aromele să se combine.

6. La final, presărați verdeața tocată și, dacă doriți, adăugați usturoi sau busuioc pentru un plus de savoare.

Această mâncare de conopidă cu pui este o alegere excelentă pentru cei care doresc un preparat gustos și hrănitor, perfect pentru orice sezon.