Primăvara este anotimpul prospețimii și al reînnoirii, inclusiv în bucătărie. Pentru cei care vor să îmbine gustul savuros cu alimentația echilibrată, rețeta de pui cu legume la cuptor este alegerea ideală.
Ușor de făcut, colorat și bogat în nutrienți, acest preparat aduce pe masă o explozie de arome și texturi.
Ingrediente necesare pentru 4 porții:
-
4 pulpe de pui (sau piept de pui, după preferință)
-
3 cartofi dulci
-
2 morcovi
-
1 dovlecel
-
1 ardei gras roșu
-
1 ceapă roșie
-
4 căței de usturoi
-
2 linguri ulei de măsline
-
Sucul de la o jumătate de lămâie
-
Sare, piper, cimbru, boia dulce
-
Opțional: rozmarin proaspăt
Mod de preparare:
-
Spală și curăță toate legumele, apoi taie-le în bucăți mari și uniforme.
-
Așază legumele într-o tavă mare de cuptor, adaugă usturoiul zdrobit, uleiul, sucul de lămâie și condimentele. Amestecă bine.
-
Asezonează pulpele de pui cu sare, piper, cimbru și boia, apoi așază-le peste legume.
-
Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor, preîncălzit la 190°C, pentru 40 de minute.
-
Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor 15-20 de minute, până se rumenește frumos carnea și legumele sunt bine pătrunse.
Sfaturi utile:
Servește preparatul cu o salată verde sau cu iaurt grecesc și verdețuri proaspete pentru un plus de prospețime. Este un fel de mâncare perfect pentru prânz sau cină, care nu încarcă stomacul, dar oferă sațietate și energie.