În lucrarea sa din 1895, „Igiena țăranului român”, dr. Gheorghe Crăiniceanu explorează alimentația tradițională a românilor, subliniind obiceiurile și provocările țăranilor din acea perioadă. Hrana era în general preparată acasă, fără aditivi alimentari sau grăsimi artificiale, iar mămăliga era un aliment de bază, consumată de până la trei ori pe zi. Din lipsa resurselor financiare, […]
