Rulourile de vită cu cașcaval pot fi gătite atât în cuptorul de acasă, cât și pe un grătar la aer liber. Iată o rețetă sățioasă și delicioasă:
Rulouri de vită cu cașcaval. Ingrediente
500 gr. de vită
200 gr. cașcaval
10 felii de ceafă de porc afumată
5-6 castraveciori la oțet
5 lingurițe muștar
5 ouă
100 gr. făină
100 gr. pesmet
ulei pentru prăjit
piper și sare
Rulouri de vită cu cașcaval. Mod de preparare
Se pregătește mai întâi carnea. Se taie în felii, care se bat bine. După ce sunt tartinate cu muștar pe o parte, se dau cu sare și piperat. Peste fiecare bucată se pune o felie de ceafă de porc.
Castraveții se taie pe lung în 4, cașcavalul se taie și el pe lung, felia să fie cam de un cm (la o dimensiune apropiată de a castravetelui).
Pe carne se pune, la un capăt, o felie de castravete și una de cașcaval, apoi se rulează. Se prinde cu 2/3 scobitori.
Într-o farfurie se bat ouăle cu sare și piper. În alte două farfurii se pregătesc făina și pesmetul.
Rulourile se dau prin făină, apoi prin ou, prin pesmet și se pun repede la prăjit în uleiul încins.
Se lasă să se mai scurgă de grăsime, dacă este cazul, apoi se pregătesc de servire.
Se servesc alături de o salată, paste sau o garnitură preferată, sau mai multe garnituri preferate.
Poftă bună!