Unul dintre elementele esențiale pentru un tort cu adevărat deosebit este blatul său.
Dacă îți dorești să impresionezi cu un blat moale, pufos și delicios, rețeta de blat de tort cu amidon este exact ce cauți.
Beneficiile amidonului în rețetele de prăjituri
Amidonul alimentar reprezintă un înlocuitor excelent pentru făina utilizată în diverse prăjituri și alte preparate. Fiind lipsit de gluten, este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.
Pe lângă acest aspect, consumul regulat de amidon poate contribui la creșterea cantității de bacterii benefice din colon, sprijinind astfel o digestie sănătoasă.
Ingrediente
Pentru a pregăti acest delicios blat de tort vei avea nevoie de:
- 6 ouă medii
- 200 grame de zahăr
- 75 grame de făină
- 75 grame de amidon de porumb
- un praf de sare
- aromă la alegere (esență de vanilie, coajă de lămâie etc.)
Mod de preparare:
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o formă de copt cu diametrul de 24-25 cm, căptușită cu hârtie de copt.
- Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu puțină sare până obții o spumă fermă.
- Adaugă treptat zahărul și mixează până obții o bezea lucioasă.
- Încorporează gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă.
- Cerni făina și amidonul peste compoziție și amestecă cu grijă.
- Adaugă aroma preferată și amestecă ușor.
- Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează-o uniform.
- Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii.
- După coacere, lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l folosi la tort.
Cu acest blat moale și delicios, tortul tău va fi cu siguranță un succes la orice eveniment special!