O combinație proaspătă, cremoasă și parfumată, acești ardei capia umpluți sunt perfecți pentru masa de Paște sau oricând vrei să impresionezi cu ceva simplu, dar de efect.
Umplutura fină de brânză și mărar, ascunsă în ardei dulci și aromați, îți aduce gustul copilăriei și prospețimea primăverii în farfurie. Sunt ușor de pregătit, colorați și delicioși – vor fi vedeta oricărui platou cu aperitive!
Ingrediente:
-
4-5 ardei capia copți (sau cruzi, dacă preferi textura crocantă)
-
300 g brânză de vaci sau brânză proaspătă (poți folosi și brânză feta pentru un gust mai intens)
-
100 g smântână (opțional, pentru o consistență mai cremoasă)
-
2 linguri de ulei de măsline
-
1 legătură mare de mărar verde, tocat mărunt
-
sare și piper după gust
-
opțional: 1 cățel de usturoi zdrobit pentru aromă
Mod de preparare:
-
Pregătirea ardeilor
Dacă folosești ardei copți, curăță-i de coajă și semințe cu grijă, astfel încât să rămână întregi. Dacă folosești ardei cruzi, taie-i pe jumătate pe lung și curăță-i de semințe. -
Prepararea umpluturii
Într-un bol, amestecă brânza cu smântâna (dacă folosești), uleiul de măsline, mărarul tocat mărunt, sare, piper și usturoiul zdrobit (opțional). Trebuie să obții o pastă cremoasă, ușor tartinabilă. -
Umplerea ardeilor
Cu ajutorul unei lingurițe, umple fiecare ardei cu compoziția de brânză. Poți lăsa ardeii întregi sau îi poți tăia în bucăți egale, pentru un aspect estetic la servire. -
Servire
Așază-i pe un platou, decorează cu mărar proaspăt și stropește ușor cu puțin ulei de măsline. Se pot servi reci, ca aperitiv sau gustare.