Sosul tartar este un sos rece, cremos și ușor acrișor, perfect pentru pește pane, cartofi prăjiți, legume la grătar sau chiar ouă fierte.
Originar din bucătăria franceză, acest sos se prepară rapid și aduce un plus de savoare oricărui fel de mâncare.
Cu castraveți murați, capere și verdețuri proaspete, sosul tartar e combinația ideală între prospețime și intensitate.
Ingrediente:
-
200 g maioneză (de preferat de casă)
-
1 linguriță muștar Dijon
-
2 castraveți murați (mici), tocați foarte fin
-
1 lingură capere tocate (opțional)
-
1 lingură pătrunjel verde tocat mărunt
-
1 lingură ceapă roșie (sau verde), tocată fin
-
1 linguriță zeamă de lămâie (sau oțet alb, după gust)
-
Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:
-
Pregătirea ingredientelor:
Toacă foarte mărunt castraveții murați, caperele, pătrunjelul și ceapa. Dacă preferi un sos cu textură mai fină, poți folosi un mini-blender. -
Amestecarea:
Într-un bol încăpător, pune maioneza și muștarul. Adaugă apoi toate ingredientele tocate, zeama de lămâie și amestecă ușor până când compoziția este omogenă. -
Ajustează gustul:
Condimentează cu sare și piper după gust. Poți adăuga un strop suplimentar de lămâie pentru un plus de aciditate. -
Refrigerare:
Lasă sosul tartar la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire. Astfel, aromele se vor combina mai bine.
Sosul tartar se păstrează la frigider, într-un recipient închis, până la 3 zile. Este versatil, delicios și ușor de făcut – ideal pentru o masă rafinată, dar accesibilă. Dacă vrei, îți pot crea și o poză reprezentativă pentru rețetă!