Rețetă pentru plăcinta de dovleac
Ingrediente:
1 dovleac mic (aproximativ 2-3 kg)
2 ouă mari
1 cană de zahăr granulat
1 lingură de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță de nucșoară măcinată
1/2 linguriță de ghimbir măcinat
1/2 linguriță de sare
1 cană de lapte
1 foaie de plăcintă cumpărată sau făcută acasă
Mod de preparare:
Începe prin a pregăti dovleacul. Taie-l în bucăți mai mici și îndepărtează semințele. Poți coace bucățile de dovleac la cuptor la 180°C timp de aproximativ 45 de minute sau până când devin moi. Alternativ, poți fierbe dovleacul în apă clocotită până când este moale.
După ce dovleacul este gata, lasă-l să se răcească și apoi pasează-l sau mixează-l pentru a obține o piure fin. Într-un castron mare, bate ouăle și adaugă zahărul, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și sarea. Amestecă-le bine pentru a obține un compus omogen.
Adaugă piureul de dovleac și amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate. Încălzește laptele, dar nu-l lăsa să fiarbă. Adaugă-l treptat la amestecul de dovleac și ouă, amestecând încontinuu.
Citește continuarea aici