Rețetă delicioasă de carne de porc cu sos de muștar și ierburi aromatice

Carnea de porc este un ingredient versatil care poate fi gătit în multe moduri delicioase. Astăzi vă propunem o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru o cină de neuitat: carne de porc cu sos de muștar și ierburi aromatice.

Această combinație de arome va adăuga un plus de savoare preparatului, iar sosul de muștar va conferi un gust ușor picant și cremos.

Ingrediente:

• 600 g carne de porc (ceafă sau cotlet)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 2 linguri de muștar dijon
• 100 ml smântână pentru gătit
• 50 ml vin alb (opțional)
• 1 lingură de unt
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea cărnii de porc: Începe prin a tăia carnea de porc în bucăți de aproximativ 3-4 cm. Condimentează carnea cu sare și piper pe ambele părți.
2. Rumenește carnea: Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă bucățile de carne și prăjește-le pe fiecare parte până când devin rumene și crocante (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte). După ce carnea este gătită, scoate-o din tigaie și pune-o pe o farfurie.
3. Prepararea sosului: În aceeași tigaie, adaugă untul și usturoiul tocat. Sotează usturoiul pentru aproximativ 1 minut, până când devine auriu și parfumat. Adaugă muștarul, rozmarinul și cimbrul, amestecând bine pentru a elibera aromele ierburilor.
4. Adaugă smântâna și vinul: Dacă folosești vin alb, adaugă-l acum, lăsându-l să fiarbă pentru 2-3 minute, până când alcoolul se evaporă. Apoi, adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor la foc mic pentru încă 5 minute, până când se îngroașă ușor. Dacă este prea gros, poți adăuga câteva linguri de apă.
5. Combina carnea cu sosul: Pune carnea prăjită înapoi în tigaie, peste sosul de muștar, și lasă-o să fiarbă în sos pentru încă 10 minute, astfel încât să absoarbă aromele.
6. Servire: După ce carnea este complet gătită și fragedă, servește preparatul alături de garnitura preferată: cartofi piure, orez sau legume la aburi. Poți adăuga și câteva ierburi proaspete pentru un plus de aromă și decor.

Această rețetă simplă și gustoasă de carne de porc cu sos de muștar și ierburi aromatice va aduce o savoare deosebită mesei tale. Este perfectă pentru o cină în familie sau o masă festivă. Poftă bună!