Salată orientală de post – Ingrediente
500 gr cartofi roșii
200 gr măsline negre fără samburi
2 cepe roșii
4-5 felii gogoșari în oțet
2 linguri ulei
2 linguri oțet
sare după gust
opțional verdeață
*Dacă preparați salata orientală într-o zi cu dezlegare la pește, puteți adăuga și pește afumat marinat și iese o salată excelentă.
Salată orientală de post – Mod de preparare
Fierbem cartofii în coajă, în apă cu puțină sare. Când sunt gata îi lăsăm să se răcorească, îi curățăm de coajă și îi tăiem cuburi.
Tăiem ceapă fideluță și scurgem bine măslinele.
Într-un bol punem cartofii, ceapă, măslinele și adăugăm gogosarii tăiați fâșii.
Asezonăm cu sare, ulei și oțet, amestecăm și opțional vom presăra deasupra pătrunjel verde tocat mărunt.
Dacă doriți, puteți adăuga și piper negru, proaspăt măcinat.