Pe măsură ce temperaturile cresc, tot mai mulți români renunță la deserturile grele în favoarea unor rețete ușoare și răcoritoare.
Printre cele mai populare se află budinca de chia cu lapte de cocos, un preparat vegan, nutritiv și extrem de ușor de personalizat.
Ingrediente pentru 2 porții:
-
400 ml lapte de cocos (sau alt lapte vegetal)
-
4 linguri semințe de chia
-
1-2 linguri sirop de arțar sau miere (opțional)
-
Fructe proaspete: mango, căpșuni, afine, kiwi etc.
-
Frunze de mentă pentru decor
Mod de preparare:
-
Amestecă laptele de cocos cu semințele de chia și îndulcitorul ales.
-
Lasă compoziția la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte, până se îngroașă și capătă consistența unei budinci.
-
Servește în pahare sau boluri, în straturi alternante cu fructe proaspete.
-
Decorează cu frunze de mentă și servește rece.
Ideală pentru micul dejun, gustare sau desert
Budinca de chia este nu doar gustoasă, ci și bogată în fibre, proteine și acizi grași omega-3. Este recomandată de nutriționiști pentru cei care doresc o dietă echilibrată, fără zahăr rafinat și fără coacere.