V-ați întrebat vreodată ce se întâmplă în organismul dumneavoastră atunci când începeți să consumați mai multe fibre?
Conform dr. Pranav Honnavara, gastroenterolog la Fortis Hospitals Bengaluru, fibrele aduc numeroase beneficii imediate și pe termen lung pentru sănătate.
Ele promovează sațietatea, ajută la reglarea glicemiei și contribuie la sănătatea digestivă și cardiovasculară.
Beneficiile imediate ale consumului de fibre
Fibrele solubile, precum cele din ovăz și leguminoase, formează un gel care încetinește digestia și eliberarea glucozei în sânge, fiind deosebit de utile pentru persoanele cu diabet sau rezistență la insulină. Ele cresc, de asemenea, senzația de sațietate, ajutând la controlul greutății.
Fibrele insolubile, prezente în cereale integrale și legume, adaugă volum scaunului și stimulează peristaltismul, prevenind constipația și reducând riscul de boală diverticulară.
Reducerea riscului de boli cardiovasculare și cancer colorectal
Pe termen lung, fibrele solubile contribuie la eliminarea colesterolului LDL (rău), reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.
De asemenea, fibrele acționează ca prebiotice, hrănind bacteriile intestinale benefice și menținând un microbiom intestinal sănătos, care susține sistemul imunitar și sănătatea mintală.
Consumul regulat de fibre a fost asociat și cu un risc mai scăzut de cancer colorectal. Acestea accelerează tranzitul intestinal și diluează agenții cancerigeni, contribuind la prevenirea bolii.
Tipuri de fibre și rolul lor
Există două tipuri principale de fibre:
- Fibre solubile: găsite în ovăz, fasole, linte și fructe, care încetinesc digestia și absorbția glucozei și colesterolului.
- Fibre insolubile: întâlnite în cereale integrale, legume și nuci, care promovează mișcările intestinale regulate și previn constipația.
Efecte secundare ale creșterii bruște a aportului de fibre
Deși fibrele sunt benefice, o creștere bruscă a consumului lor poate duce la balonare, gaze și crampe abdominale. Pentru a evita aceste probleme, dr. Honnavara recomandă creșterea treptată a aportului de fibre și consumul adecvat de apă.
În plus, unele alimente bogate în fibre conțin acid fitic, care poate reduce absorbția mineralelor precum calciul, zincul și fierul. Înmuierea, încolțirea sau fermentarea alimentelor bogate în acid fitic poate minimiza acest efect.
În concluzie, creșterea aportului de fibre poate avea un impact semnificativ asupra sănătății, dar este esențial să fie făcută treptat pentru a evita disconfortul.
