Ingrediente:
- 200 g spanac proaspăt
- 100 g afine
- 1 avocado
- 50 g quinoa roșie gătită
- 40 g semințe de dovleac coapte
- 6 felii de bacon
- ardei gras
- 4 ouă
- oțet de mere
- 2 linguri de miere
- sare
Mod de preparare:
Adaugă într-un bol mare spanacul, semințele de dovleac, quinoa, ardeiul gras și miezul de avocado tăiat cubulețe. Într-o tigaie cu ulei încins, adaugă baconul și rumenește-l pe ambele părți. Când este gata, scoate-l pe un servețel de hârtie ca să absoarbă grăsimea. Ouăle le poți servi atât fierte, cât și prăjite, după preferințe.
Împarte salata în patru boluri mai mici, adaugă baconul și câte un ou. Din oțetul de mere și miere prepară un dressing și adaugă-l peste salată.