O rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, a devenit virală printre iubitorii de mâncare rapidă și sănătoasă.
Este vorba despre pastele cu spanac și ricotta, o combinație cremoasă, fresh și sățioasă, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingredientele sunt puține, dar rezultatul este spectaculos:
– 200 g paste (penne sau tagliatelle)
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 căței de usturoi zdrobiți
– 300 g spanac proaspăt
– 200 g brânză ricotta
– 50 ml lapte sau smântână lichidă
– Sare, piper și nucșoară după gust
– Parmezan ras pentru servit
Mod de preparare:
Pastele se fierb al dente, conform instrucțiunilor. Separat, într-o tigaie mare, se călește usturoiul în uleiul de măsline, apoi se adaugă spanacul și se gătește 2-3 minute până scade.
Se adaugă ricotta, laptele, sare, piper și un praf de nucșoară. Se amestecă până se obține un sos cremos.
Se scurg pastele și se adaugă direct în tigaie, amestecând totul bine. Se servesc imediat cu parmezan ras deasupra.
Este o rețetă perfectă pentru zilele aglomerate, dar în care nu vrei să faci compromisuri când vine vorba de gust sau sănătate.