Cauți ceva dulce, rapid și fără prea multă bătaie de cap? Brioșele cu ricotta și lămâie sunt răspunsul.
Sunt pufoase, au o aromă răcoritoare și se fac într-un singur bol – perfect pentru vară!
Ingrediente (pentru 12 brioșe):
-
250 g ricotta
-
2 ouă
-
150 g zahăr
-
1 linguriță extract de vanilie
-
Coaja rasă de la 2 lămâi
-
60 ml ulei (floarea-soarelui sau cocos)
-
180 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
Un praf de sare
Mod de preparare:
-
Într-un bol mare, amestecă ouăle cu zahărul, ricotta, vanilia, uleiul și coaja de lămâie.
-
Încorporează făina, praful de copt și sarea. Nu bate excesiv – doar cât să se omogenizeze.
-
Toarnă compoziția în forme de brioșe, tapetate cu hârtie.
-
Coace-le la 180°C timp de 20–25 de minute, până devin aurii și trec testul scobitorii.
-
Lasă-le să se răcească și, opțional, presară zahăr pudră deasupra.
Tips:
📌 Poți adăuga și afine sau zmeură în compoziție pentru un plus de prospețime.
📌 Sunt excelente reci, cu o limonadă sau un ceai cu gheață.