În goana după mese rapide, dar consistente, românii redescoperă gusturile copilăriei.
Conopida gratinată cu smântână și brânză este o rețetă simplă, dar extrem de savuroasă, care poate fi servită ca fel principal sau garnitură.
Ingrediente pentru 4 porții:
-
1 conopidă mare (aprox. 800 g)
-
200 ml smântână pentru gătit
-
2 ouă
-
100 g cașcaval ras
-
50 g brânză telemea sau feta sfărâmată
-
sare, piper
-
1 lingură unt (pentru uns tava)
-
pesmet pentru presărat
Mod de preparare:
Conopida se desface în buchețele și se fierbe în apă cu sare timp de 8-10 minute, până devine ușor moale, dar nu sfărâmicioasă. Se scurge bine.
Separat, bate ouăle cu smântâna, sare, piper și adaugă cașcavalul ras. Unge o tavă cu unt, presară puțin pesmet, apoi așază conopida.
Toarnă amestecul de ouă și smântână peste conopidă, presară brânza telemea și puțin cașcaval deasupra.
Dă la cuptor (preîncălzit la 180°C) pentru 30 de minute, până prinde o crustă aurie și apetisantă.
Este o rețetă care aduce gustul copilăriei în farfurie și nu necesită ingrediente scumpe sau greu de găsit. Ideală pentru un prânz în familie sau o cină ușoară.