În 10 județe din România a fost declanșată o alertă alimentară după ce un produs periculos, cunoscut sub denumirea de „Salicil”, a fost comercializat în mai multe magazine.
Acest conservant, utilizat frecvent de gospodine, a fost retras de pe piață de către Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), deoarece conține acid salicilic în proporție de 99%, o substanță neautorizată ca aditiv alimentar.
Detalii despre produs și pericolele asociate
Potrivit observatornews.ro, produsul „Salicil”, vândut în plicuri de 10 sau 25 de grame, este utilizat în mod tradițional pentru conservarea murăturilor și gemurilor.
Totuși, experții avertizează că acidul salicilic, precursor al aspirinei, nu ar trebui folosit în alimentație.
Deși este cunoscut în rândul gospodinelor, acest conservant nu doar că este neautorizat, dar poate și împiedica procesul de pasteurizare naturală, esențial pentru conservarea corectă a alimentelor.
Recomandările ANSVSA
ANSVSA a dispus retragerea produsului din magazinele din județele Alba, Mureș, Satu Mare, Arad, Bihor, Cluj, Bistrița-Năsăud, Brașov, Sălaj și Maramureș.
Autoritățile recomandă consumatorilor care au achiziționat “Salicil” să nu îl folosească și să îl returneze în magazinele de unde l-au cumpărat.
În multe rețete tradiționale, aspirina sau acidul acetilsalicilic este folosită pe post de conservant, însă experții avertizează că aceasta nu este adecvată pentru consumul alimentar.
Folosirea necorespunzătoare a acestei substanțe poate avea efecte negative asupra sănătății și asupra proceselor naturale de conservare a alimentelor.