Dacă ești în căutare de rețete pentru un platou cu aperitive festive, poate te inspiră rețeta de ruladă din piept de pui cu ouă fierte.
Se prepară simplu și ușor, iar ingredientele sunt puține și foarte accesibile. Acest aperitiv poate fi pregătit și pentru gustările din weekend, când se strânge toată familia la masă.
Cucerește atât prin gust cât și prin aspectul spectaculos în secțiune. Poți prepara rulada și cu carne de porc sau de vită, însă pieptul de pui este cel mai potrivit. Este mai fraged și se pătrunde mai rapid, fiind totodată mai ușor pentru digestie.
Poți asezona pieptul de pui cu diferite condimente pentru a oferi ruladei un gust deosebit. La exterior, îl poți glazura cu diferite sosuri sau îl poți lăsa simplu.
Ingrediente
- 1 piept mare de pui
- 4 ouă fierte
- Sare și piper după gust
- Maghiran și coriandru
- Boia de ardei dulce
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- 1-2 frunze de dafin
- Apă
Mod de preparare
Pregătirea pieptului de pui
- Curăță pieptul de pui de grăsime și tendoane și porționează-l în felii subțiri.
- Aplatizează ușor feliile de carne presându-le cu o tavă, apoi condimentează-le cu sare, piper, maghiran și coriandru.
- Pune feliile de carne într-o pungă de plastic și lasă-le la rece timp de 30 de minute pentru a deveni fragede și gustoase.
Pregătirea ouălor
- Fierbe ouăle până devin tari și curăță-le de coajă.
Formarea ruladei
- După ce timpul de marinare a cărnii a expirat, scoate-o de la rece.
- Așază feliile de carne pe un blat, ușor petrecute, pentru a forma o foaie.
- Așază ouăle fierte într-un rând, pe lungimea foii de carne.
- Rulează pieptul de pui strâns peste ouă și leagă rulada cu sfoară de bucătărie pentru a o menține fermă.
Prepararea ruladei
- Pregătește un vas termorezistent și pune hârtie de copt în el. Unge hârtia cu ulei.
- Unge rulada cu ulei și așaz-o în vas. Condimenteaz-o cu boia de ardei pentru un plus de culoare.
- Adaugă 1 ceașcă de apă în vas și introdu-l în cuptor.
- Coace rulada la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, întorcând-o pe parcurs pentru a se rumeni uniform. Ai grijă să nu o rumenești excesiv pentru a rămâne suculentă.
- După ce rulada s-a copt, las-o să se răcească bine pentru a putea fi porționată frumos.
Această ruladă din piept de pui cu ouă fierte este perfectă pentru a impresiona oaspeții la orice masă festivă.