Ciorba de pui este unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din tradiția culinară românească, fiind o masă ușor de preparat, plină de arome și nutrienți.
Cu legume proaspete și tăiței de casă, această ciorbă va aduce un plus de savoare și comfort în fiecare masă.
Ingrediente:
-
1 pui (aproximativ 1,5 kg), tăiat în bucăți
-
2 morcovi, tăiați rondele
-
1 țelină mică, tăiată cuburi
-
2 cepe, tăiate
-
3 cartofi, tăiați cuburi
-
1 ardei gras, tăiat cuburi
-
3 căței de usturoi, zdrobiți
-
1 linguriță de boabe de piper
-
1 foaie de dafin
-
1 legătură de pătrunjel proaspăt
-
150 g tăiței de casă
-
2 linguri de ulei de măsline
-
Sucul de la 1 lămâie
-
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
-
Fierbe puiul: Pune bucățile de pui într-o oală mare cu apă rece și adaugă puțină sare. Lasă să fiarbă la foc mic, spumând ocazional, timp de 30-40 de minute, până când puiul este bine fiert.
-
Adaugă legumele: După ce puiul este fiert, adaugă morcovii, țelina, ceapa, cartofii și ardeiul gras. Continuă să fierbi la foc mic pentru încă 20 de minute, până când legumele sunt fragede.
-
Gătește tăițeii: Într-o altă oală, fierbe tăițeii de casă conform instrucțiunilor, apoi adaugă-i în supă atunci când legumele sunt gata.
-
Condimentează ciorba: Adaugă usturoiul zdrobit, boabele de piper, foaia de dafin și sucul de lămâie. Gustă și ajustează cu sare și piper după preferință.
-
Finalizare: După ce ciorba este gata, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și lasă să fiarbă câteva minute. Servește ciorba fierbinte, alături de o felie de pâine proaspătă.
Beneficii:
Această ciorbă de pui cu legume este o sursă excelentă de vitamine, proteine și minerale, datorită combinației de pui, legume și tăiței de casă.
Este un preparat echilibrat și reconfortant, perfect pentru întreaga familie, mai ales în zilele răcoroase.