Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, gustoase și suficient de elegante pentru a impresiona musafirii, aceste paste cu pui și spanac sunt alegerea perfectă.
Combinația dintre pui fraged, spanac proaspăt și sos cremos este echilibrată, sățioasă și ușor de pregătit.
Ingrediente (4 porții)
-
400 g paste (penne sau tagliatelle)
-
2 bucăți piept de pui
-
200 g spanac proaspăt
-
3 căței de usturoi
-
200 ml smântână pentru gătit
-
50 g parmezan ras
-
2 linguri ulei de măsline
-
Sare și piper după gust
-
Opțional: fulgi de ardei iute
Mod de preparare
1. Fierbem pastele
Punem pastele la fiert în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, le scurgem, păstrând o jumătate de cană din apa în care au fiert.
2. Gătim puiul
Tăiem pieptul de pui în cuburi sau fâșii. Îl rumenim într-o tigaie mare cu ulei de măsline timp de 5–7 minute, până devine auriu și bine pătruns. Condimentăm cu sare și piper.
3. Adăugăm aromele
Punem usturoiul tocat mărunt peste pui și călim aproximativ 30 de secunde. Adăugăm spanacul și gătim până se înmoaie complet.
4. Preparăm sosul cremos
Turnăm smântâna peste pui și spanac și lăsăm să fiarbă la foc mic 3–4 minute. Adăugăm parmezanul ras și amestecăm. Dacă sosul este prea gros, completăm cu puțină apă din cea în care au fiert pastele.
5. Amestecăm totul
Adăugăm pastele în tigaie și amestecăm bine până sunt complet acoperite de sos.
Trucuri pentru un gust perfect
-
Folosește spanac proaspăt pentru o aromă mai intensă.
-
Pentru un plus de savoare, adaugă câteva roșii cherry tăiate pe jumătate.
-
Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc.
Timp de preparare
-
Pregătire: 10 minute
-
Gătire: 20 minute
-
Total: 30 minute
De ce merită să încerci această rețetă?
-
Se prepară rapid
-
Este sățioasă și echilibrată
-
Potrivită pentru prânz sau cină
-
Ușor de adaptat după preferințe
Poftă bună!