Ai nevoie de puţine ingrediente pentru a face această prăjitură, iar pandișpanul nu conține grăsimi. Se păstrează foarte bine mai multe zile, într-un recipient închis.
Chiar dacă ruladele cu gem și prăjiturile rulate pot fi găsite în multe părți ale lumii, această versiune este de obicei braziliană. Provine din nord-estul Braziliei și este umplută cu goiabada, o pastă populară de guava. În Brazilia, se face în grosimi diferite. La Recife, aluatul este foarte subțire.
Ingrediente pentru opt porţii:
– 4 ouă
– 125 g zahăr
– 1 vârf de cuţit sare
– 125 g făină
– 300 g gem de cireşe
Mod de preparare:
Baţi ouăle cu zahărul şi sarea până la triplarea în volum a compoziţie, apoi încorporezi făina.
Transferi compoziţia într-o tavă tapetată şi nivelezi. Introduci tava în cuptorul preîncălzit pentru 10 minute.
După coacere, rulezi blatul şi-l dai deoparte 30 de minute.
Îl derulezi, îl ungi cu gem şi rulezi din nou, cât mai strâns. Înveleşti rulada în folie alimentară şi o dai la frigider trei ore sau peste noapte.
Sursă text: Click pentru femei